هل أنت ممن يحاولون فقد بعض الكيلو جرامات الزائدة من وزنك عن طريق تناول السلطات فى أوقات عملك وبالنزهات من المطاعم ؟
اذا كنت منهم فلا تتعجبي عندما أخبرك ان السلطة هنا قد تزيدك وزنا وذلك لان بعض سلطات المطاعم تحتوى على سعرات حرارية أحيانا أكثر من ساندويتش برجر مزدوج بالجبن !!وذلك بسبب الاضافات والصلصات الجانبية المختلفة التي تضيفها المطاعم على السلطات لجعل مذاقها أحلى ولجعلها تستمر لمدة أطول.ولذا أذا كنت من عشاق الرشاقة والباحثين عنها اليك بعض النصائح لأختيار سلطة صحية وخفيفة:
الخبز المقلى
بعض السلطات ومنها سلطة السيزر أو الفتوش يحتويان على قطع خبز أما توست أو خبز عربي متبل ومقلى ولذا عند طلبك للسلطة أحرصي على عدم طلب سلطة تحتوى على خبز ومن الأفضل تناول قطعة خبز صغيرة طازجة مع طبق السلطة تشعرك بالامتلاء والشبع أكثر وتجنبك تلك الدهون المشبعة.
الجبن
العديد من الصلصات الجانبية للسلطات تحتوي على الجبن المبشور كالبيستو صوص وأحيانا يكون من مكونات السلطات كسلطة التاكو المكسيكية، وراعي ان السلطة بالاضافة للجبن تحتوى على زيت وان كان زيت زيتون ولاحظي ان كوب من الجبن المبشور العادى يحمل 113 سعر حرارى !!
الصلصة الجانبية :
من أهم المكونات للسلطة وهو ما يعطيها طعمها ومذاقها عوضا عن مجرد خضروات مخلوطة سويا ولكن أختيارك بحكمة لنوع الصلصة قد يساعدك على توفير الكثير من السعرات فهناك مثلا صوص الرانش ما لا تعلميه ان المعلقة الواحدة منه تحتوى على 73 سعرة حرارية فى حين عند اختيارك لصوص الرانش خالى الدسم او عملك بنفسك للنسخة الخفيفة منه تحتوى المعلقة الواحدة على 35 سعرة حرارية فقط فتخيلي كم معلقة ستضيفين لطبق سلطتك.
*الزيتلا توجد سلطة تشتريها جاهزة او تطلبيها فى مطعم لا تحتوى على زيت ولان كل الزيوت اياً كان نوعها متساوية تقريبا فى عدد السعرات للمعلقة الواحدة الكبيرة تقريبا 127 سعرة حرارية لذا يفضل دائما الحرص على تقليل الزيوت عامة فى السلطات والافضل ان تكون تلك الكمية البسيطة من الزيت اما من زيت الزيتون او زيت بذر الكتان (الزيت الحار) وذلك لصحة أفضل.
السلطات المتنوعة الخضر
اختيارك للسلطات المتنوعة الخضر قد يساعدك فى التقليل من الصلصة الجانبية وزيادة الفيتامينات التى تحصلي عليها بدلا من سلطة مكونة فقط من مكونين او ثلاثة فقط
اللحوم المصنعة او المقلية
لا تستهينى بقطع اللحم المقلية المقرمشة المضافة لسلطتك او بعض اللحم البقرى المحمر فهي تحتوي على العديد من السعرات والدهون المركبة ولكن بدلا منها اختارى اللحم المشوى او الدجاج المشوي لأضافة صحية ولذيذة لسلطتك.
الخضروات ليست منعدمة السعرات
لا توجد خضروات بدون سعرات حيث ان طبق السلطة الخضراء العربي مثلا يحتوى على 110 سعرة حرارية وذلك دون حساب الصلصة الجانبية أو الزيت نهائيا ولكن تلك السعرات تحرق سريعا ولا يخزنها الجسم وتفيده ولا تضره
*المستردة واللبن الزبادي الخالي من الدسم اصدقاءك من الان عند عمل أو أختيار سلطة ما من أى قائمة طعام حيث يوفروا الطعم الكريمي والسعرات القليلة جدا.
وهكذا يمكنك أختيار سلطتك بحكمة وذكاء وبدون سعرات حرارية فارغة