ثبتت دراسة حديثة أن للجرجير فوائد كبيرة وفعّالة في القضاء على تجاعيد البشرة، وهذا الأمر يجعله منافساً للكريمات والمستحضرات المرطبة الباهظة الثمن، حيث أوضح أن تناول 80 غرام يومياً من هذه الخضروات الورقية الغنية بالمواد المضادة للأكسدة يمكن أن تعالج أيضاً العيوب والمسام الجلدية.
واشتملت الدراسة على عددٍ من النساء اللاتي تناولن الجرجير يومياً خلال أربعة أسابيع، حيث درس العلماء بشرتهن قبل وبعد الدراسة فأظهرت تسعة من أصل كل 10 نساء شاركن في الدراسة تحسناً واضحاً.
ولاحظ الباحثون أن سبع نساء من أصل 11 أبدوا تحسناً ملحوظاً في البشرة إذ قلت التجاعيد، كما تقلصت المسام بنسبة 81%، والجدير بالذكر، أن الجرجير غني بالفيتامينات A,C,E بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد التي تلعب دوراً فعالاً في الحفاظ على صحة الجلد