أظهرت الأبحاث الطبية الحديثة، أن رائحة البطاطس المخبوزة قد تجعلنا نشعر بالسعادة وإستعادة الذكريات الجميلة .
فقد توصل فريق من الباحثين الأمريكيين بجامعة "نيويورك" إلى أن الرائحة المحببة المنبعثة نتيجة طهو البطاطس فى الفرن عن طريق خبزها تعمل على إثارة الذكريات السعيدة فى المخ.
وكانت الأبحاث قد أجريت على مجموعة من الأشخاص تم تعريضهم لأكثر من ساعة لرائحة البطاطس المخبوزة فى الوقت الذى طلب فيه منهم تدوين ما يتذكرونه فى هذه الأثناء من ذكريات.
وأوضحت الأبحاث أن غالبية المشاركين فى الدراسة أعربوا عن ذكريات الطفولة السعيدة التى أثارتها هذة الرائحة المحببة إلى نفوسهم، بالإضافة إلى تذكرهم بعضا من أفراد العائلة القريبين من قلوبهم مثل الأجداد ومتعة تناول الطعام على المائدة .