يوجد داخل الاندومي والشعريه سريعه التحضير عموما أكياس صغيره تحتوي على ملح يعطي طعم ونكهه للاندومي اقرأ المكونات خلف علبه الاندومي ستجد ان تركيبه هذا الملح ماده من ضمن المنكهات مكتوب عليها E621 وهو ملح صيني معروف . أثبتت تقارير منظمه الصحه العالميه انها تسبب تلف للمخ لانها اخطر محسنات الطعام على الاطلاق وتسبب تراجع بالذاكره وتدهور القدرات العقليه وفقدان القدره على التركيز اضافه الى بعض الامراض العصبيه حتى سرطان الدماغ والاسهال والمغص والسمنه وارتفاع ضغط الدم ولقد حظرت منظمه الصحه العالميه من هذه الماده التي تدخل الاندومي وكثير من المعلبات والوجبات السريعه تحت مسميات مستعاره لذا وجب التنبيه