مقادير سلطة البطاطس الإسبانية:
٣ حبات بطاطس كبيرة
١/٤ كوب خل
١ ملعقة كبيرة عسل نحل
١/٢ ملعقة صغيرة زعفران
١ كوب مايونيز
١ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
١ حبة طماطم كبيرة مفرومة
١/٢ نصف كوب بصل مفروم
١ ملعقة كبيرة زعتر مفروم
١/٤ كوب بقدونس مفروم
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة فلفل مطحون
طريقة تحضير سلطة البطاطس الإسبانية:
١- قومي بخلط الخل والعسل والزعفران في وعاء صغير وضعيه على النار في درجة حرارة عالية وارفعيه على الفور ثم اتركيه حتى يبرد.
٢- امزجي المايونيز مع الثوم مع الخليط السابق في وعاء وتبليه بالملح والفلفل.
٣- اسلقي البطاطس في ماء مغلي حتى تصبح طرية.
٤- قومي بعد ذلك بتقطيعها إلى شرائح صغيرة.
٥- ضعيها في وعاء كبير وضعي عليها خليط المايونيز والزعفران مع إضافة الطماطم والبصل والزعتر والبقدونس.
٦- ضعيها في طبق التقديم ويمكن تزيينها بقطع من البقدونس.