تختلف إجابة سؤال هل الطماطم يرفع الضغط بناء على المنتج المستخدم، حيث أن الطماطم ترفع الضغط في حال كانت معلبة وتحتوي على نسبة عالية من الصوديوم كما يلي:
صلصة الطماطم المعلبة.
صلصات المعكرونة.
عصائر الطماطم المعلبة.
شوربة الطماطم المعلبة.
ومن أجل خفض ضغط الدم يفضل اختيار الطماطم الطازحة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الليكوبين (lycopene) والتي لها دور في الحفاظ على صحة القلب أيضاً.